Некоторая информация о топинамбуре



Топинамбур — это корнеплод семейства астровых. Родина его — центральная часть Северной Америки. Топинамбур был завезен в Европу в начале 17 века. Сегодня существует более 200 разновидностей этого корнеплода, и встречаются они в регионах с умеренным климатом по всему миру. Главным образом топинамбур выращивают для употребления в пищу (особенно он популярен в Европе).
Интересные факты:
• У топинамбура прямой стебель с волосками, достигающий высоты 1,5-4,6 м.
• Листья удлиненно-яйцевидные с гладкими краями и заостренными кончиками. На стебле они расположены противоположно в верхней части растения и поочередно располагаются близко к корню. Листья зеленые, с опушенной текстурой.
• У топинамбура узловатый клубень, похожий на корень имбиря. Длина клубня может составлять 7,6-10,2 см, а ширина — 2,5-7,5 см. Мякоть белая, а кожура светло-коричневая с красным, желтым или пурпурным оттенком.
• Многочисленные золотисто-желтые цветочные головки корнеплода похожи на миниатюрные подсолнечники. Цветочные головки развиваются на концах ветвей. Каждая головка состоит из 10-20 лучевых соцветий.
• Плод — мелкое, темного цвета, клиновидное семя.
• Съедобная часть — клубень. Это богатый источник пищевых волокон, витаминов A, C и E, а также минералов, таких как калий, железо и медь.
• Топинамбур содержит инулин — вид углеводов, который человеческий организм не может использовать в качестве энергии. Употребление растения в пищу создает ощущение сытости, не повышая уровень сахара в крови (этот вид сахара организм не усваивает).
• Топинамбур можно употреблять в сыром или приготовленном виде. Его можно варить, жарить, готовить в микроволновой печи, на пару или запекать. Благодаря теплому, ореховому, слегка сладковатому вкусу корнеплод можно использовать как заменитель картофеля (употреблять в виде чипсов или протирать, как картофельное пюре).
• Топинамбур можно превратить в муку. Такая мука особенно популярна среди людей с диагнозом целиакия (люди, которые плохо переносят пшеницу).
• Клубень, стебли и листья можно скармливать животным.
• Топинамбур используется как источник фруктозы и этанола (который можно использовать как биотопливо).
• В ликероводочной промышленности корнеплод используется для изготовления некоторых видов бренди.
• В народной медицине топинамбур используют при лечении диабета.
Топинамбур — многолетнее растение (продолжительность жизни более двух лет). Первое, на что вы должны обратить внимание при выборе игорного заведения это наличие лицензии. Vavada Official Casino аша лицензия выдана властями Кюрасао. Опытный регулятор игорных заведений, с 1993 года выдает лицензии на ведение игр, являясь гарантом безопасной и честной игры.
1774bd9598e54f4542bddc53847f369c